Hei! Jeg heter Victoria, og er personen bak Sour & Sweet.

I slutten av juni 2026 tok jeg det største steget jeg noen gang har tatt. Etter at mottaket jeg jobbet på som miljøterapeut ble lagt ned, sto jeg ved et veiskille. Skulle jeg fortsette å jobbe innen helse og omsorg, eller skulle jeg følge hjertet?

Jeg skal være ærlig – det var skummelt. Jeg var redd for at ingen ville kjøpe det jeg laget, at det ikke fantes et marked, og at jeg kom til å tape både tid og penger. Likevel valgte jeg å satse.

For baking har alltid vært en del av meg. Jeg elsker å skape. På kjøkkenet føler jeg meg fri. Jeg får leke med smaker, farger og idéer, og ingenting gjør meg gladere enn å se et bakverk bli akkurat slik jeg så det for meg.

Sour & Sweet ble til fordi jeg savnet noe. Jeg elsker amerikanske cupcakes, fudgy brownies og frisk lemonade, men opplevde at utvalget var begrenset. Derfor ønsket jeg å skape et konsept som var litt annerledes – et fargerikt pop-up-bakeri der menyen stadig utvikler seg med nye smaker og kreative kombinasjoner.

Navnet Sour & Sweet kommer fra kontrasten jeg elsker aller mest – sur lemonade og søte cupcakes. To motsetninger som passer perfekt sammen.

Kvalitet betyr alt for meg. Jeg lager bare produkter jeg selv har lyst til å spise, og jeg håper kundene kjenner både lidenskapen og omtanken i hver eneste bit.

En ting ligger også hjertet mitt ekstra nært. Jeg har selv melkeintoleranse og vet hvor skuffende det kan være å ikke kunne spise det alle andre koser seg med. Derfor brukte jeg lang tid på å utvikle veganske brownies som smaker minst like godt som tradisjonelle brownies. Jeg ønsker at flere skal kunne unne seg noe godt – uten å føle at de må velge et "dårligere alternativ".

Drømmen min er enkel: å få folk til å smile. Enten du besøker pop-up-standen min, bestiller til en feiring eller bare unner deg en cupcake på en helt vanlig tirsdag, håper jeg du kjenner den samme gleden som jeg gjør når jeg skaper den.

Velkommen til Sour & Sweet 💛